Resep Masakan Steak Tofu

Cara Memasak Steak Tofu
Bahan:

4 potong atau 100 gram tahu sutera, tiriskan
2 sdm mentega
2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu, aduk rata:

1 sdm saus LP/BBQ
1 sdm saus hoisin
2 sdm kecap Jepang
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri potongan tahu dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit
2. Panaskan mentega di wajan datar hingga leleh. Masukkan tahu sepotong demi sepotong berikut perendamnya.
3. Kecilkan api, masak hingga satu sisinya kecokelatan. Balik, masak hingga sisi yang lain kecokelatan. Angkat.
4. Taruh di piring saji. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Goreng Panir

Cara Memasak Tahu Goreng Panir
Bahan:

300 g tahu sutera berbentuk segi empat
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g tepung panir/roti
minyak goreng

Pelengkap:
Saus cabai botolan
Mayones botolan

Cara membuat:

1. Tiriskan tahu sutera. Potong ukuran 3x3x2 cm.
2. Kocok telur bersama merica dan garam.
3. Celupkan tiap potongan tahu dalam telur kocok.
4. Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar sedikit kering.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Pedas Manis

Cara Memasak Tahu Pedas Manis
Bahan:

1 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm saus tomat
1 buah cabai merah, cincang kasar
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
250 g tahu sutera, potong dadu 2 cm
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga
2. kuning dan wangi.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kering.
4. Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
5. Masukkan tahu, aduk-aduk hingga rata dan agak hancur.
6. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
7. Sajikan panas

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Acar Ayam

Cara Memasak Tahu Acar Ayam
Bahan:
300 g tahu sutera, tiriskan
minyak goreng

Acar Ayam:

1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
200 g daging ayam rebus, suwir kasar
100 ml air
1 sdm kecap asin
2 sdm saus cabai botolan
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
5 batang kucai, potong kasar
1 sdt biji wijen

Cara membuat:

1. Potong tahu sutera. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Acar Ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan air, ayam dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan air hampir habis.
4. Masukkan kucai dan wijen. Aduk rata. Angkat.
5. Taruh tahu di piring saji. Tuangkan acara ayam di atasnya.
6. Sajikan segera.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Siram Daging

Cara Memasak Tahu Siram Daging
Bahan:

2 buah tahu putih ukuran 8x8x4 cm
1 siung bawang putih, parut
½ sdt garam
minyak goreng

Saus:

1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 g daging sapi cincang
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm saus BBQ
100 ml air
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong membujur tahu menjadi dua lalu potong melintang menjadi dua.
2. Lumuri dengan bawang putih dan garam hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saus: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
5. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dankering.
6. Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. Masak hingga mendidihdan kental.
7. Angkat.Taruh tahu di piring saji. Tuangi Sausnya. Sajikan hangat.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Tumis Tausi

Cara Memasak Tahu Tumis Tausi
Bahan:

2 buah tahu putih yang bagus mutunya
minyak goreng
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
25 g bawang Bombay, cincang
100 g udang kupas ukuran sedang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm tausi
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
75 ml air

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu ukuran 2x4x3/4 cm.
2. Goreng dalam minyak banyak hingga agak kering. Tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi.
4. Masukkan udang, aduk hingga kemerahan.
5. Tambahkan tahu dan bumbu, aduk hingga rata.
6. Tuangi air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut.
7. Angkat. Sajikan hangat.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Kekian Udang

Cara Memasak Kekian Udang
Bahan:

200 g udang kupas, cincang halus
100 g tepung kanji
2 siung bawang putih, parut
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt minyak wijen
50 ml air

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
2. Taruh adonan dalam selembar plastik tebal. Gulung hingga terbentuk silinder.
3. Rapatkan kedua sisinya.
4. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat.
5. Dinginkan. Potong-potong atau olah sesuai resep.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Udang Goreng Ketumbar

Cara Memasak Udang Goreng Ketumbar
Bahan:

500 g udang kali, cuci bersih, tiriskan
minyak goring

Haluskan:

5 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt merica butiran, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan bumbu halus. Diamkan selama 1 jam agar meresap.
2. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng udang berbumbu sebagian demi sebagian hingga kering dan matang.
3. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan hangat.
   

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Kepiting Saus Tiram

Cara Memasak Kepiting Saus Tiram
Bahan:

3 ekor kepiting ukuran sedang yang segar/hidup
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng

Saus:

1 sdm minyak sayur
2 sdm margarin
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm saus Inggris
1 sdm saus tomat botolan
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
50 ml air

Cara membuat:

1. • Matikan kepiting, potong dua, bersihkan cangkang dan buang kakinya.
2. • Perciki air jeruk nipis. Tiriskan.
3. • Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga matang dan kering. Tiriskan.
4. • Saus: Panaskan minyak dan margarin hingga leleh.
5. • Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
6. • Masukkan semua bumbu dan air, didihkan.
7. • Masukkan kepiting goreng, aduk rata. Angkat.
8. • Sajikan panas.

Selamat Mencoba !

Resep Jalangkote

Cara Membuat Jalangkote

1. Buat adonan kulitnya dulu. Adonan standar aja kok ,tepung terigu dan telur . Di remas- remas sampe jadi adonan kalis.
2. Adonan yang udah jadi, udah lembut, di giling pake gilingan pasta. Pertama digiling tebal
3. dulu baru kemudian di giling tipis.
4. Buat isiannya : daging cincang, kentang dan wortel di potong dadu kecil, daun bawang, bihun, di tumis dengan bawang putih . kasih dikit merica dan royco. tumis sampe wangi.
5. Menggoreng Jalkot mangga tidak boleh sembarangan, api nya harus sedang biar tidak gosong, lamanya menggoreng juga harus dijaga biar pinggirannya kriuk.
6. Saus Jalkot. Gampang aja bikinnya: Bawang putih cincang, perasaan air jeruk ato cuka,
7. garam, cabe halus dan lombok kuning makassar. Semuanya di campur jadi satu sesuai selera.

Selamat Mencoba !

Resep Minuman Es Pallubutung

Cara Membuat Minuman Es Pallubutung
Bahan:

6 buah pisang kepok, kupas kulitnya
200 gr tepung beras yang masih baru
2 sdm tepung sagu
2500 cc santan dari 1 btr kelapa
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
4 lbr dan pandan, simpulkan

Bahan Pelengkap:
Es serut
Sirup pandan warna merah

Cara Membuat:

1. Masak semua bahan kecuali pisang dalam panci, hingga menjadi bubur. Aduk terus hingga bubur mengental. Angkat daun pandan dari bubur, masukkan potongan pisang rebus.
2. Masak bubur sambil diaduk hingga padat, angkat.
3. Letakkan bubur dalam mangkuk, tiap mangkuk berisi 1 buah pisang/lebih. Dinginkan
4. dalam lemari es.

Cara Menghidangkan:

• Bila ingin dihidangkan, tambahkan es serut dalam tiap mangkuk.
• Kemudian siram dengan 2-3 sdm sirup pandan, hidangkan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Baronang Bakar

Cara Memasak Baronang Bakar
Bahan :

5 ekor ikan baronang, bersihkan
1 bh jeruk nipis
Sedikit daun kemangi

Bahan sambal (haluskan):

1 sdm garam
5 buah cabai rawit
1/8 sdt terasi, bakar
10 bh tomat sayur kecil
2 sdm kecap manis

Cara membuat :
1. Bakar ikan hingga matang, angkat.
2.Siram dengan bahan sambal yang sudah dihaluskan. Sajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Barongko

Cara Membuat Barongko
Bahan :

200 gr tepung ketan
25 gr tepung kanji
100 ml air mendidih
1 sdt garam
½ sdt vanilli
850 ml santan hangat dari 1½ butir kelapa
10 buah pisang raja tua dan matang (bisa diganti pisang tanduk atau pisang kepok)
daun pisang untuk membungkus
350 ml santan kental dari 1½ butir kelapa beri ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur tepung beras dan tepung kanji, lalu tuangi air mendidih sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan gula, garam dan vanilli, tuangi santan hangat, aduk sampai rata. Lalu masak di
3. atas api hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
4. Kupas pisang, belah 2 memanjang, lalu iris setebal ½ cm. Masukkan ke dalam adonan
5. tepung beras, aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 - 3 sdm adonan, lalu tambahkan 2-3 sdm santan
7. kental, bungkus dan sematkan dengan lidi.
8. Kukus selama 30 - 40 menit hingga matang.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Kapurung

Cara Memasak Masakan Kapurung
Bumbu :

garam, cabe rawit hijau, tomat rebus, semua diulek halus
5-6 bh jeruk limau, dibelah, diperas airnya

Bahan :
ayam pejantan, ambil dadanya, dibakar sedikit, suwir-suwir, sisihkan

Sayur-sayuran :
Kangkung/daun pakis/daun mandrak/daun labu/daun katuk
Jantung pisang diiris tipis
Kacang panjang dipotong-potong
Jagung disisir
Terong bulet dibelah 4 [jangan sampai putus]
Terong ungu dipotong-potong

Cara Mengolah :

1. Didihkan air panas, masukkan semua sayuran dan ayam yang sudah disuwir, rebus sampai matang.
2. Sementara itu, siapkan tepung sagu aren [ini mesti asli dari sana, kata mama mertuaku kalau yang dijual di sini rasanya beda].
3. Tepung sagu kira2 segelas, terus dicairkan dengan air dua gelas, aduk sampai halus, taruh di baskom besar.
4. Didihkan air panas dan langsung dimasukan ke cairan sagu tadi jangan diaduk, sampai menyatu semua [tandanya permukaannya memutih], baru diaduk [wah ini bagian yang paling ribet] aduk sampai menyatu semua, jadi adonan kayak dodol gitu.
5. Siapkan baskom lain, isi air dingin, jangan penuh2 1/4 baskom cukup. Bulatkan adonan sagu tadi pakai sumpit, setiap bulatan
6. dimasukan ke baskom yang isi air dingin tadi. Kalau susah pakai sumpit, pakai sendok saja.
7. Kalau sayur dan ayam sudah matang, matikan api, tunggu adonan sagu sudah selesai dibulat2. Kalau sudah, masukan bumbu halus ke dalam panci sayur tadi, aduk rata, masukan juga air jeruk limau lebih banyak lebih wangi.
8. Selanjutnya, setelah sayur dan ayam sudah matang, matikan api, aduk rata.
9. Setelah sayuran siap, masukkan ke dalam baskom yang isinya adonan sagu tadi, aduk rata. Siap dihidangkan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sop Konro

Cara Memasak Sop Konro
Bahan:

1 kg iga sapi, potong-potong
2 ltr air
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2-3 buah lkuwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam

Cara membuat:

1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis.

Selamat Mencoba !

Resep Kambing Guling

Cara Memasak Kambing Guling
Bahan :

1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulinya.
1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
1 sdt biji pala halus
1 sdm lada bubuk
1/4 kg bawang putih dihaluskan
2 sdm garam
1 botol kecap manis
150 gr gula merah
100 ml minyak goreng
250 ml kecap Inggris

Bahan Saos :

1/2 botol kecap manis
200 gr bawang merah dipotong-potong
1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil
1/4 kg cabe rawit hijo dirajang
10 buah jeruk limau
30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus.

Cara Membuat:

1. Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar.
2. Lumuri seluruh permukaan kambing dan dalam kambing dengan campuran bumbu hingga rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
3. Bakar kambing di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak bara dengan kambing) sambil dioleskan kembali sisa bumbu hingga bumbu habis.
4. Bakar kambing sambil diputar-putar agar matangnya merata, hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera. Sajikan dengan saos
5. Saos : Campur semua bahan saos hingga rata, siap untuk disajikan dengan kambing guling.

Selamat Mencoba !

Tim Telur Asin Untuk Bayi

Resep Tim Telur Asin Untuk Bayi
Bahan :

3 btr telur dikocok rata bersama 1 sdm air/susu
200 gr tahu sutra dipotong dadu 1 cm
50 gr kacang polong beku
50 gr wortel dipotong batang korek api
50 gr daging ayam cincang
50 gr bawang Bombay iris kasar
2 sdm minyak untuk menumis
2 btg daun bawang iris 2 cm
1 siung bwg putih cincang halus
½ sdt merica bbuk
1 sdt gula pasir
margarine untuk mengoles

Cara membuat:

1. Panaskan minyak , tumis bawang, masukan daging ayam, kacang polong, wortel, lada, garam, gula, aduk rata.
2. Masukan bawang Bombay dan tahu, aduk hingga bawang Bombay layu, angkat dan dinginkan
3. Kocok telur hingga rata dengan garpu, masukan bahan lain yang ditumis, aduk rata.
4. Ambil mangkuk tahan panas, olesi margarine, tuang adonan lalu bagi menjadi 6 mangkuk.
5. Panggang dalam oven yang dialas dengan loyang berisi air dengan suhu 180 derajat celcius. Angkat, sajikan dengan saus sambal.

Selamat Mencoba !

Bubur Susu Untuk Bayi

Resep Bubur Susu Untuk Bayi
( Bayi 5 Bulan ke atas)
Bahan :

3 sdm tepung beras
2 sdt gula pasir
1 gelas susu segar, atau 2 sdm penuh susu bubuk yang sudah dilarutkan dalam 1 gelas air

Cara membuat :

1. Tepung beras dan gula pasir dilarutkan dalam susu.
2. Masak di atas api kecil, aduk terus- menerus sampai matang.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Daging Bumbu Manis

Cara Membuat Masakan Daging Bumbu Manis
Bahan :

300 gr daging sapi has dalam, potong 2 x 1 cm
1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang, sangrai, haluskan
8 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
250 ml air

Bumbu Halus :

3 cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawah putih
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt gram dan 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai, kecap manis, dan potongan daging sapi,
2. aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan rendamannya. Masak hingga daging
4. berubah warna, tambahkan air dan masak hingga kuah mengering, daging lunak.
5. Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Suwir Pedas

Cara Membuat Masakan Ayam Suwir Pedas
Bahan :

2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar
200 ml santal kental dari
1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
4 sdm minyak goreng

Bumbu Haluskan:

10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula jawa, sisir
2 cm kencur
1 sdt terasi matang

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan, ayam
2. suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam, dan merica. Masak hingga
3. bumbu mengering, angkat.
4. Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.

Selamat Mencoba !

Resep Minuman Es Kopyor Agar

Cara Membuat Minuman Es Kopyor Agar
Bahan :

1 bungkus agar-agar bubuk putih
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Es batu secukupnya
Sirup merah secukupnya
Susu kental manis dan es serut

Cara Membuat :

1. Siapkan es batu balok secukupnya.
2. Campur agar dengan santan, aduk rata. Panaskan tidak sampai mendidih, angkat.
3. Ambil sesendok-sesendok taruh di atas es batu hingga mirip kopyor.
4. Siapkan gelas, taruh kopyor dan beri sirup merah, es serut, dan susu kental manis.

Selamat Mencoba !

Resep Asinan Buah

Cara Membuat Asinan Buah
Bahan :

200 gr kedondong, iris menurut selera
200 gr nanas, iris kipas
200 gr bengkuang, iris asal saja
200 gr mangga,
iris menurut selera
200 gr jambu air, belah dua
200 gr ubi merah, menurut selera
Pelengkap: kacang tanah goreng dan kerupuk mi

Bahan Kuah :

700 cc air matang
1 sdm cabai merah halus
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm cuka masak

Cara Membuat :

1. Buat saus: campur semua bahan, aduk rata.
2. Campur semua buah, tambahkan dengan sausnya dan masukkan dalam lemari pendingin
3. kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap pada buah.
4. Sajikan dengan kerupuk mi dan kacang tanah goreng

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Calzone

Cara Memasak Masakan Calzone
Bahan :

Dasar :
500 gram tepung terigu, ayak
1 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml air
50 ml minya selada

Isi :
1 sdm margarin
3 sdm bawang bombay, cincang
5 siung bawang putih, cincang
3 sdm pasta tomat
8 sdm saus tomat
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir
1 sdt oreganobubuk
2 lembar daging asap, iris
50 gram jamur kancing
2 buah sosis sapi
1 buah tomatsegar, iris
1 paprika hijau
50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

1. Dasar: campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
2. Isi: panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat.
3. Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang.

Selamat Mencoba !

Resep Asinan Selada Air

Cara Membuat Asinan Selada Air
Bahan :

75 gr selada air, siangi
200 gr kedondong, iris menurut selera
100 gr taoge, siangi
100 gr ketimun, iris panjang

Bahan Kuah :

1 sdm cabai halus dari 2 cabai rawit merah dan cabai merah
1 sdm cuka
150 gr gula pasir
500 cc air matang
1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Buat kuah: campur semua bumbu, aduk sampai gula larut.
2. Siapkan semua bahan dalam mangkuk dan tuangi dengan kuahnya. Atau campur semua bahan dan kuahnya lalu simpan dalam lemari pendingin.
3. Sajikan dalam keadaan dingin.

Selamat Mencoba !

Resep Rujak Gohu

Cara Membuat Rujak Gohu
Bahan :

500 gr pepaya mengkal (setengah matang),
potong lebar
2 sdt garam
400 cc air
1 sdm cuka

Bumbu Halus :

3 cabai merah keriting
4 cabai merah besar
2 cm jahe
75 gr gula pasir
1 sdt terasi
1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Lumuri pepaya dengan garam, cuci bersih.
2. Masak air dengan bumbu halus sampai mendidih, angkat.
3. Setelah bumbu dingin, campur dengan cuka, aduk rata.
4. Masukkan pepaya, aduk rata. Diamkan kurang lebih selama 1 jam sampai bumbu meresap.
5. Sajikan dingin, biasanya disajikan dengan cemilan kue.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sayur Udang

Cara membuat Masakan Sayur Udang
Bahan :

250 gram udang api api
1 buah labu siam
1 gelas santan
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cabe merah
3 helai daun salam
1 batang sereh
3 cm lengkuas
garam dan lada secukup nya

Cara Membuat :

1. Udang dibuang kepala dan kakinya ( biarkan kulit dan ekornya)
2. Labu siam dikupas lalu diiris tipis kecil memanjang, kemudian di rendam dalam air di panci.
3. Bawang merah dan bawang putih ditumbuk bersama cabe merah, sereh dan lengkuas dimemarkan.
4. Bumbu ditumis bersama daun salam, sereh dan lengkuas.
5. Aduk dan berikan garam, lada dan air secukupnya.
6. Setelah labu siamnya matang, tambahkan air santannya, aduk sebentar dan usahakan air santannya tidak pecah.

Selamat mencoba !

Resep Rujak Pengantin

Cara Membuat Rujak Pengantin
Bahan :

250 gr kentang, kukus, kupas, iris
3 butir telur, rebus, kupas, iris tipis
200 gr timun hijau, iris bulat
200 gr daun selada, iris
200 gr daun kol, iris
100 gr emping, goreng

Bahan Saus :

2 siung bawang putih
2 cabai merah
4 cabai rawit merah
1 sdm ebi, rendam air panas
200 gr kacang tanah goreng
1 1/2 sdm gula pasir
150 cc air
1 sdt cuka masak
3/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Buat saus: haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, ebi, dan garam.
2. Tambahkan kacang tanah, haluskan lagi.
3. Taruh adonan kacang dalam wadah, campur dengan air matang dan cuka, aduk rata.
4. Tata semua bahan dalam piring, tuangi dengan sausnya dan sajikan dengan emping goreng.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sarden Masak Santan

Cara Membuat Masakan Sarden Masak Santan
Bahan :

2 kaleng ikan sarden
4 siung bawang merah,diiris
3 siung bawang putih, diiris
3 cabe hijau, diiris
1 ruas lengkuas, memarkan
60 cc santan kental
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bahan 2 sampai 5 sampai harum, kalau ingin pedas tambahkan cabe rawit.
2. masukkan ikan sarden tambahkan garam dan gula pasir secukupnya dan biarkan sesaat
3. agar bumbu meresap, setelah itu masukkan santan sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
4. Tuangkan ke dalam wadah dan siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sayur Sawi

Cara Membuat Masakan Sayur Sawi
Bahan :

1 ikat Sawi
Ebi secukupnya
Soun secukupnya

Bumbu Halus :

Bawang merah
Bawang putih
Cabe
Gula

Cara Membuat :

1. Sawi dicuci, diiris kasar kira kira 2 cm
2. Ebi dan Soun direndam.
3. Bumbu diiris lalu ditumis, masukkan sawi dan ebi, tambahkan air.
4. Terakhir Soun, terus di hidangkan dalam panci tertutup.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Petis

Cara Membuat Masakan Tahu Petis
Bahan I:

1½ sdm petis udang
2 sdm kecap manis
50 gr gula aren
300 ml air
3 sdm tepung beras, larutkan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam

Bahan II:

15 bh tahu ukuran besar
20 bh cabai rawit merah
2 sdm bawang goreng

Cara Membuat :

1. Goreng tahu hingga masak, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Kemudian masukkan petis dan garam, masak hingga beraroma.
4. Tambahkan air dan semua bahan I, kecuali tepung beras.
5. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental.
7. Belah tahu bagian tengah jangan sampai putus.
8. Olesi dengan petis secukupnya.
9. Sajikan dengan cabai rawit dan bawang goreng.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Campur

Cara Membuat Masakan Tahu Campur
Bahan :

Tahu di goreng
Taoge rebus
Kentang goreng
Ketimun iris
Bawang goreng
Seledri di iris iris
Emping melinjo

Bumbu :
Cabe rawit, bawang putih, kacang tanah goreng, kecap manis, petis udang, jeruk limau

Cara Membuat :

1. Bahan bumbu di tumbuk halus, tuangi beberapa sendok kecap, lalu perasi air jeruk limau
2. atau diberi cuka sedikit, jika rasanya terlalu kecut boleh ditambah dengan air matang.
3. Menyajikan tahunya dipotong potong segi empat, taruh dipiring susun dengan kentang goreng, taoge rebus dan ketimun, lalu siram dengan bumbu nya, atasnya taburi bawang goreng dan seledri halus dan taruh krupuk melinjo.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Isi Bandung

Cara Membuat Masakan Tahu Isi Bandung
Bahan :

6 buah tahu, potong dua, goreng setengah matang

Haluskan :

2 buah bawang putih
3 buah bawang merah
1/2 sdt merica bulat
1/2 sdt garam

Bahan Isi :

100 gr udang cincang
100 gr taoge, buang akar
3 sdm bengkuang/wortel, iris korek api
1 sdm seledri cincang
2 sdm daun bawang, iris halus
3 sdm minyak, untuk menumis

Adonan Tepung :

100 gr tepung beras
1 sdm tepung sagu
3 buah bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
3 buah kemiri, haluskan
1 sdt kencur, cincang
1/2 sdt garam
125 cc air

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan seluruh bahan isi, aduk sampai matang, angkat.
2. Keruk salah satu sisi tahu.
3. Isi lubang tersebut dengan adonan sampai penuh, sisihkan.
4. Aduk semua bahan adonan tepung sampai rata.
5. Celupkan setiap potong tahu.
6. Goreng dalam minyak banyak sampai kecoklatan. Tiriskan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sroto

Cara Membuat Masakan Sroto
Bahan :

1½ liter air
Garam secukupnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
½ ekor (500 g) ayam buras
3 sdm minyak sayur

Haluskan:

1 sdt merica butiran, sangrai
5 siung bawang putih
5 butir kemiri

Isi :

150 g taoge, bersihkan
75 g soun kering, rendam air hangat hingga lunak,
tiriskan
2 butir telur ayam, rebus, kupas, potong-potong
2 sdm kacang tanah goreng
75 g keripik kentang
2 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus

Sambal :

15 buah cabai rawit rebus, haluskan
2 sdm kacang tanah goreng, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Didihkan air bersama garam, daun salam, dan lengkuas.
2. Masukkan ayam, rebus hingga ayam lunak.
3. Angkat ayam, tiriskan.
4. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Ambil daging ayam, suwir-suwir.
7. Sisihkan.
8. Panaskan 3 sdm minyak sayur,
9. tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
10. Angkat.
11. Masukkan ke dalam kaldu dan masak di atas api kecil
12. hingga mendidih. Angkat.

Menyajikan :

• Taruh ayam suwir dalam mangkuk-mangkuk saji.
• Tambahkan taoge, suun, dan telur rebus.
• Tuangkan kaldu mendidih.
• Tambahkan kacang tanah, keripik kentang, bawang goreng,
• daun bawang, dan seledri.
• Sajikan bersama Sambal.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tempe Penyet

Cara Membuat Masakan Tempe Penyet
Bahan :
Tempe, potong2 kemudian goreng

Bumbu, ulek :

1 siung bawang putih (besar), goreng sebentar
2 cm kencur
1 cabe merah keriting
5 cabe rawit
1/2- 3/4 sdt garam

Pelengkap :
Lalapan sayur

Cara Membuat :

1. Penyet2 tempe yang telah digoreng di atas bumbu yang telah dihaluskan.

Selamat mencoba !

Resep Masakan Ungkep Ayam

Cara Membuat Masakan Ungkep Ayam
Bahan :

1 kg ayam, potong 12
1 batang sereh, memarkan
250 ml santan
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan gula merah
2 mata asam
1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Satukan potongan ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Tuangkan santan, beri sereh, Tutup, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan bumbu meresap, kemudian angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan berwarna kecoklatan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Soto Ambengan

Cara Membuat Masakan Soto Ambengan
Bahan :

1 ekor ayam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
1.5 liter air
2 sdt garam
50 gram udang, goreng, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
5 butir telor, rebus, potong-potong membujur
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal cabe rawit
Kecap manis sesuai selera
Poyah

Pelengkap :
bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, sambal taoco

Bumbu Halus :

6 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sdt lengkuas bubuk
1 cm jahe
2 sdt merica bubuk
5 butir kemiri sangrai

Cara membuat :

1. Ayam direbus bersama dengan serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.
2. Tiriskan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
4. Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.
5. Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telor, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng dan poyah.

Cara Membuat Poyah:

• Krupuk udang dicampur dengan bawang putih goreng, lalu dihaluskan dan ditambah dengan sedikit garam dan gula serta bumbu penyedap secukupnya.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Urap-Urap Sayur

Cara Membuat Masakan Urap-Urap Sayur
Bahan Sayuran :

125 gram kacang panjang, potong ukuran 5 cm
125 gram taoge, cuci
4 buah wortel, potong seperti korek api
125 gram rebung, potong seperti korek api
1/2 buah kol, potong-potong

Bumbu :

225 gram kelapa parut
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh kencur
2 lembar daun jeruk purut
3 buah cabai merah, haluskan
30 gram gula merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh terasi matang

Cara Membuat :
Sayuran :
rebus tiap bahan secara terpisah hingga cukup lunak, angkat, tiriskan, lalu sisihkan.

Bumbu :

1. campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu kukus selama 10 menit hingga matang, angkat.
2. Letakkan semua sayuran tadi di atas piring saji, lalu taburi dengan bumbu di atasnya, sajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Soto Malang

Cara Membuat Masakan Soto Malang
Bahan :

1 ekor ayam, potong-potong
3 ltr air untuk merebus ayam
½ kg kentang, iris tipis, goreng renyah
1 btr kelapa sangrai lalu tumbuk halus
2 bks kecil soun, rendam
100 gr taoge
10 bh bawang merah, iris lalu goreng
5 siung bawang putih, iris lalu goreng
2 btg daun bawang, potong-potong
1 sdt garam

Sangrai, haluskan:

10 bh bawang merah
5 bh kemiri
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar
½ sdt merica

Memarkan:

3 cm lengkuas
3 cm jahe
3 lbr daun jeruk
2 btg serai

Cara Membuat :

1. Rebus ayam sampai matang, angkat, tiriskan.
2. Goreng hingga kecokelatan, lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan sampai matang.
4. Tuang ke rebusan kaldu ayam, tambahkan penyedap dan garam.
5. Sendokkan taoge, kentang, soun, ayam suwir, daun bawang, bawang merah goreng.
6. Tambahkan bawang putih goreng dan kelapa sangrai ke dalam mangkuk.
7. Siram kuah panas, sajikan segera.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tim Ayam

Cara Membuat Masakan Tim Ayam
Bahan :

500 gram beras
700 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

1 potong dada ayam dipotong dadu
100 gram jamur merang diiris iris
4 siung bawang putih dicincang halus
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh bubuk lada
1/2 sendok teh bubuk pala

Kuah :
900 ml air kaldu
1 sendok teh garam
Seledri cincang dan tongcai cingcai

Cara Membuat :

1. Buat adonan hingga beras menjadi 1/2 matang.
2. Angkat dan sisihkan sejenak siapkan mangkuk cetakan, olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng aduk semua bahan isi, bagi sebanyak jumlahnya mangkuk cetakan dan isikan kedalam mangkuk.
3. Tutup bagian atasnya dengan beras aronan hingga 3/4 tinggi mangkok.
4. Beri sedikit kaldu ( kira2 cukup untuk mematangkan aronan ) kedalam setiap mangkuk Kukus hingga nasinya matang Sajikan hangat hangat bersama kuahnya.

Kuah :
Didihkan kaldu dengan garam, lalu angkat taburkan seledri dan tongcai cincang.

Resep Masakan Tim Ikan Salmon

Cara Membuat Masakan Tim Ikan Salmon
Bahan :

450 gram Steak Salmon
1 buah Wortel
2 sdm Daun ketumbar
4 siung Bawang putih
6 iris Jahe
3 btg Daun bawang
1 buah Cabe merah
1 sdm Minyak wijen
1 sdm Tauco
1/2 sdt Lada bumbu Szechuan
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1 sdt Cuka
1 sdt Bumbu Penyedap

Cara membuat :

1. Bumbui ikan dengan kecap asin, sedikit garam, cuka, aduk-aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak, goreng ikan sebentar, angkat, taruh dalam piring tahan panas.
3. Masukkan ke dalam kukusan ikan salmon dengan campuran cabe yang sudah dihaluskan dan cincangan daun bawang, jahe, bawang dan wortel, tauco, Gula pasir, bumbu penyedap.
4. Kukus ikan sampai matang dan sajikan panas-panas.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Udang Goreng

Cara Membuat Masakan Udang Goreng
Bahan :

2 kg udang besar
2 sendok teh jahe giling
2 sendok makan kunyit giling
6 siung bawang putih
2 batang serai dimemarkan
Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Udang dibersihkan, kepala udang bagian bawahnya dibelah sedikit agar mudah mengeluarkan kotorannya.
2. Setelah bersih, iris/belah punggungnya sedikit agar bumbunya meresap kedalam dagingnya, bumbu bumbu dicampur kira kira 1 liter air bersih, merendamnya diberi garam agak banyak, kira-kira 30 menit, kemudian digoreng.

Selamat mencoba !

Resep Masakan Timlo Solo

Cara Membuat Masakan Timlo Solo
Bahan :

250 gram dada ayam rebus, suwir2
3 siung bawang putih, haluskan
3 biji cengkeh
1 buah tomat, iris 4 bagian
1 sdt saus worcestershire
10 gr soun, diseduh air panas lalu tiriskan
200 gram wortel, iris dadu
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
1 sdm mentega, untuk menumis
1 sdt garam

Bahan Kulit :

100 gram udang
2 siung bawang putih dihaluskan
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
100 gr tepung terigu
1 butir telor
Air

Bahan Sambal Kecap :

Cabe rawit, rajang halus
Kecap manis
Bawang goreng
Garam

Cara Membuat :

1. Rebus kaldu dr sisa merebus ayam, biarkan mendidih.
2. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum,
3. lalu masukkan ke dalam rebusan ayam tadi
4. Masukkan wortel, cengkeh, irisan tomat, dan saus inggris.

Cara Membuat Kulit :

• Campur semua bahan, lalu didadar.
• Gulung tiap lembar dadar lalu goreng sampai kecoklatan,
• potong-potong bulat 1 cm.

Penyajian :

• Susun dalam mangkok: soun dan kembang gayam,
• lalu siram dengan kuah beserta suwiran ayam.
• Taburi selderi, bawang goreng lalu hidangkan dengan sambal kecap.

Selamat Mencoba !

Resep Minuman Wedang Cemoe

Resep Membuat Minuman Wedang Cemoe
Bahan :

1000 cc santan
200 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
50 gram biji delima
100 gram kacang asin, kupas
6 buah nangka, potong kecil kecil
3 iris roti tawar potong dadi

Cara Membuat :

1. Campur santan, gula pasir, garam dan daun pandan, rebus dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
2. Rebus biji delima sampai matang, tiriskan dan siram dengan air dingin.
3. Hidangkan dalam mangkuk biji delima, nangka, roti dan kacang asin, lalu tuangi kuah santan panas.

Selamat Mencoba !

Resep Minuman wedang Ronde

Cara Membuat Minuman wedang Ronde
Bahan Ronde :

150 g tepung ketan
1 sdt garam
125 ml air
1 sdt air kapur sirih
pewarna hijau dan merah

Isi :

100 g kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
75 g gula pasir
25 g biji wijen, haluskan
¼ sdt garam
2 sdm air hangat
Air Gula, didihkan, saring:
500 ml air
200 g gula pasir
Air Jahe, didihkan, saring:
1 liter air
8 cm jahe, bakar, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat :
Ronde, aduk semua bahan hingga rata.
Bagi menjadi dua bagian, beri pewarna, aduk rata.

Isi:

1. Aduk rata semua bahan.
2. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan.
3. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, isi dengan 1 bulatan adonan isi.
4. Bulatkan adonan. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
5. Didihkan air, rebus bola-bola hingga mengapung. Angkat, tirikan.
6. Rendam bola-bola dalam air gula.

Penyajian :
Taruh ronde berikut air gula dalam mangkuk-mangkuk saji.
Tuangi air jahe, sajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sop Buntut Sapi

Cara Membuat Masakan Sop Buntut Sapi
Bahan

½ kg buntut sapi
¼ kg wortel
¼ kg kentang
1 batang onclang
1 buah bawang bombay

Bumbu :

¼ sdt merica
¼ sdt pala
1 sdt garam
3 buah cengkeh
1 sdt gula pasir

Cara Memasak

1. Bawang bombay dipotong – potong, tumis dengan mentega.
2. Masukkan buntut sapi, wortel dan kentang yang telah dipotong – potong ke dalam panci presto.
3. Tambahkan merica, pala, garam dan cengkeh ke tumisan bawang bombay, beri 1 sdt gula pasir. Masukkan onclang dan seledri, masak selama 15 menit, Tunggu hingga matang dan masakan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba !
Selamat Mencoba...

Resep Minuman Wedang Kacang

Cara Memmbuat Minuman Wedang Kacang
Bahan :

200 gram kacang tanah yg telah dikupas
1000 cc air
250 gram gula pasir
150 gram beras ketan rendam selama 1 jam
100 cc santan
Garam secukupnya
Vanili

Cara Membuat :

1. Rebus kacang tanah, air, gula pasir dan vanili sampai kacang lunak, atau masak dengan pressre cooker selama 15 menit.
2. Kukus beras ketan selama 1/2 jam, angkat dan aduk dengan santan panas hidangkan dalam mangkuk, sedikit ketan, kacang tanah dan tuangi kuah.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Tauco

Cara Membuat Masakan Sambal Tauco
Bahan :

½ liter santan kental
20 sm tauco
Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

14 buah cabai hijau diiris serong
12 buah bawang merah diiris
6 siung bawang putih, diiris
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
8 mata asam jawa
1 sendok gula putih

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau sampai kuning, masukkan serai, daun salam, asam jawa, gula dan garam, aduk aduk.
2. Masukkan tauco sampai berwarna kuning, tuangkan santan dan biarkan mendidih.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sate Jantung Hati

Cara Membuat Masakan Sate Jantung Hati
Bahan :

1 kg jantung ayam, dicuci bersih
tusuk satai secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

2 sendok teh asam
2 sendok ketumbargaram
gula jawa
6 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu jantung ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Setelah itu panaskan minyak, goreng jantung ayam bumbu sampai matang. Angkat dan tiriskan
3. Kemudian tusuk jantung sebanyak 7-8 pada setiap tusukan satai.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sate Ngambal

Cara Membuat Masakan Sate Ngambal
Bahan :

1 kg daging ayam, dipotong-potong sesuai
dengan ukuran untuk sate.

Bumbu:

1½ sdm ketumbar
½ sdm merica
Seujung sendok teh jinten
6 siung besar bawang putih
1½ ruas jari jahe
1 ruas jari kunir
2 sdm mentega dicairkan
garam, gula merah, kecap manis, asam sedikit.

Cara Membuat :

1. Bumbu dihaluskan kemudian campurkan mentega cair, gula merah, kecap manis dan asam.
2. Bagi bumbu menjadi 2 bagian : ½ bagian bumbu campurkan ke daging dan diamkan kurang lebih 2 jam, yang ½ bagian lagi untuk olesan pada waktu memanggang.
3. Jika masih ada sisa bumbu, campurkan ke kuah tempe.
4. Sate dimakan bersama sambal, kecap atau kuah tempe.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sate Lilit

Cara Membuat Masakan sate Lilit
Bahan :

250 gram daging ikan kakap, giling halus
250 gram udang kupas, giling halus
50 gram kelapa muda parut, sangrai
3 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh gula merah
½ sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng
28 batang serai untuk tusuknya

Bumbu Halus :

8 buah cabai merah
6 cm kunyit
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 cm kunyit
1 buah tomat
5 cm jahe
2 sendok teh ketumbar
6 butir kemiri
2 sendok teh terasi

Cara Membuat :

1. Campur ikan, udang, kelapa sangrai, air asam, gula merah, garam, minyak goreng, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Kepal-kepalkan ikan sambil dibentuk lonjong memanjang.
3. Tusukkan serai lalu kepal-kepal lagi agar menempel.
4. Bakar di atas bara api hingga kecokelatan dan matang.

Selamat Mencoba !