skip to main |
skip to sidebar
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Cara Memasak Ca Kubis
Bahan :- 1 buah bunga kol/kubis ukuran sedang
- 1 ikat kecil sawi hijau
- 3 sdm irisan daun bawang merah/prei
- 2 ons udang
- 1 ons daging
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu :- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada halus
- 2 sdm kecap asin
- garam dan kecap secukupnya
- Cara memasak :
- Bersihkan bunga kol lalu dicuci dan dipotong-potong.
- Cucilah daun sawi hijau dan potong secara kasar-kasar saja.
- Potonglah daging dengan irisan panjang-panjang.
- Kupas kulit udang, cuci dan rebuslah.
- Memarkan bawang putih lalu haluskan.
- Masukkan daging dan udang lalu tumis samapi keluar aromanya.
- Masukkan kaldu udang 1 gelas.
- Masukkan bumbu-bumbu lainnya.
- Rebuslah masakan itu sampai dagingnya agak lunak.
- Terakhir masukkan bunga kol, bila sudah hampir masak, tambahkan sawi hijau dan daun bawang.
Selamat mencoba...
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Resep Masakan Empal Lunak
Bahan dan Bumbu :- 0,5 daging sapi
- 1 sdm ketumbar
- 3 siung bawang putih
- asam jawa dan gula secukupnya
- garam dan minyak goreng secukupnya
Cara memasak :- Cucilah daging tersebut sampai bersih.
- Rebuslah daging pada air panas sampai benar-benar empuk.
- Jika sudah empuk, angkat dan dinginkan. Selanjutnya daging dipotong dalam bentuk persegi empat, lalu dimemarkan.
- Haluskan semua bumbu kemudian campur dengan irisan daging.
- Panaskan minyak goreng pada wajan, setelah itu potongan daging tersebut digoreng sampai matang.
Selamat mencoba...
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Resep Masakan Gulai NangkaBahan :- 1/2 Nangka muda ukuran sedang
- 0,25 kg iga sapi
- 0,5 butir kelapa diambil santannya
Bumbu :- 10 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 5 buah cabe rawit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- garam dan gula secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuatnya :- Nangka muda dipotong kecil-kecil dan dicuci agar getahnya hilang.
- Iga sapi juga dicuci bersih dan dipotong-potong.
- Nangka muda dan iga sapi direbus sampai lunak.
- Semua bumbu dihaluskan dan ditumis.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kerebusan nangka muda.
- Masukkan santan, sedikit gula, daun salam, daun jeruk purut, dan garam secukupnya.
- Tunggu sampai matang, lalu hidangkan.
Selamat mencoba....
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Resep Masakan Bali BandengBahan :- 1 ekor ikan bandeng
- 3 potong tahu
- 2 butir telur ayam
Bumbu :- 6 buah cabe merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm kecap manis
- 3 buah tomat
- 1 ruas jari jahe
- 3 butir kemiri
- 3 bauh cabe rawit
- garam dan penyedap secukupnya
Cara memasak :
- Ikan bandeng dibersihkan, buang isi perutnya, lalu potong menurut selera, kemudian goreng hingga agak kering.
- Rebus telur kupas kulitnya.
- Potong tahu tipis-tipis, lalu goreng hingga kering.
- Semua bumbu dihaluskan, kemudian ditumis hingga mengeluarkan aroma harum, tambahkan kecap dan air.
- Masukkan semua bahan ( ikan bandeng, tahu, dan telur ) kedalam tumisan bumbu.
- Biarkan hingga mendidih, dan kuah agak mengering.
Selamat mencoba....
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Resep Masakan Bacem TahuBahan :- 4 potong tahu
- 3 mangkuk air kelapa
- minyak goreng secukupnya
Bumbu :- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- asam dan garam secukupnya
- 3 sdm gula merah
- ketumbar secukupnya
- 1 ruas jari lengkuas
Cara memasak :- Bawang putih bersama dengan ketumbar dihaluskan.
- Rebus tahu bersama bumbu tersebut dengan menggunakan air kelapa, biarkan mendidih.
- Masukkan semua bumbu-bumbu, biarkan hingga bumbu mengering.
- Angkat, lalu goreng dengan minyak yang panas.
Selamat mencoba...
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Resep Masakan Bali Daging
Bahan :Daging sapi 1 kg
Bumbu :- 0,25 kg Cabe merah
- 10 siung Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- merica dan garam secukupnya
- kecap manis dan minyak goreng secukupnya
Cara memasak :- Potonglah daging sapi dan cuci hingga bersih.
- Cabe merah dipotong dan dikeluarkan bijinya.
- Potonglah daging sapi bersama cabe merah direbus menjadi satu sampai empuk.
- Ambillah potongan cabe merah dari rebusan untuk dihaluskan.
- Semua bumbu dihaluskan.
- Daging sapi rebusan diiris sesuai selera, memarkan, goreng sebentar saja, usahakan jangan terlalu kering.
- Tumislah bumbu bersama dengan cabe merah halus sampai aromanya terasa sedap.
- Berilah kaldu sedikit dan masukkan gorengan daging kedalam panci.
- Biarkan bumbu meresap dan tunggu hingga matang.
Selamat mencoba....
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Resep Masakan Asam-Asam
Bahan :- 1/2 kg daging tetelan
- 1/4 kg buncis
- 2 mangkuk kaldu daging
Bumbu :- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah belimbing sayur
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Cara memasak :- Buncis dipotong-potong.
- Daging dicuci bersih.
- Semua bumbu dirajang halus, kemudian ditumis dengan sedikit minyak.
- Masukkan buncis dan daging tetelan kedalam tumisan bumbu diatas, aduk hingga layu.
- Masukkan kaldu daging kedalamnya, bubuhi garam, biarkan hingga mendidih.
Selamat mencoba...
Posted by gudangmasakan.blogspot.com
Resep Masakan Semur ayam
Bahan :- 1/4 kg Daging ayam
- kecap manis secukupnya
- 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu :- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 gelas kaldu ayam
- 1 ruas jari jahe
- pala haus, lada dan garam secukupnya
Cara memasaknya :- Ayam dibersihkan, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Bawang merah, bawang putih, dihaluskan bersama pala, lada dan garam, jahe dimemarkan saja.
- Tumis semua bumbu sampai aromanya harum, masukkan irisan tomat, tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.
- Masukkan ayam, taung air kaldu aduk lagi hingga rata.
- Masak sampai mendidih dan daging ayam benar-benar empuk.
- Angkat jika kuah sudah mengental.
Selamat mencoba...
