Resep Masakan

RESEP MASAKAN : Disini Aneka resep masakan indonesia, cara memasak, obat-obatan tradisional, gaya hidup sehat, ramalan jawa kuno, dan masih banyak lainnya, temukan di gudangmasakan.blogspot.com

Cara Memasak Masakan Ebi Furai Tanaka
Bahan :

15 ekor udang
2 utir telur ayam
1 ons bubuk roti
4 gr lada
1 sendok makan kecap inggris

Cara memasak :

1. Ambil udang-udang tersebut, kupas kulitnya, belah punggungnya, keluarkan kotorannya, pijitlah sedikit agar bila digoreng tidak lagi melengkung, telur ayam dikocok.
2. Selanjutnya, udang yang telah diberi bumbu tadi taburi dengan sedikit tepung terigu, lalu masukkan kedalam kocokan telur ayam, sampai semua bagian tertutup telur, angkat taburkan bubuk roti sampai semua bagian tertutup tepung roti tersebut.
3. Kemudian panaskan pan, beri minyak secukupnya, setelah cukup panas, masukkan udang-udang tadi dan bolak-balik agar matangnya merata. Setelah matang angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba !

Cara Memasak Masakan Yakiniku
Bahan :

4 0ns daging sapi
1 1/2 ons bawang bomnay
5 gr garam
2 gram lada halus
100 cc kokkoman shoyu
50 cc mirin
20 gr jahe
10 gr bawnng puith
5 gr ajinomoto
1 ons cabe gombong hijau

Cara Memasaknya :

1. Potong daging sapi tipis-tipis sekali, bawang bombay dan cabai gombong hijau dipotong halus/tipis, campurlah garam dan lada.
2. kemudian buatlah saos jahe sebai berikut: Jahe dikupas kulitnya, lalu diparut, campurkan dengan sedikit mirin dan kikkoman shoyu, tambahkan sedikit ajinomoto dan bawang putih yang telah diparu halus.
3. Panaskan pan, beri sedikit minyak goreng, setelah cukup panas, masukkan cabe gombong dan bawang bombay, setelah agak layu, masukkan daging tipis-tipis tadi, sambil dibolak-balik berilah garam dan lada, setelah cukup matang campurkan dengan saus jahe, sebentar kemudian angkatlah, dan makanan siap dihidangkan.

selamat Mencoba !

Cara Memasak Masakan Udang Belimbing
Bahan :

500 g udang besar
6 buah belimbing wuluh, diiris bulat
5 gelas santan
3 sendok makan minyak goreng
gula dan garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

1 sendok makan serai bakar
5 buah cabai merah tanpa biji
10 buah bawng merah
1 siung bawang putih

Cara memasak :

1. Udang dibersihkan dan dikupas kulitnya.
2. Bumbu yang dihaluskan ditumis dalam 3 sendok makan minyak goreng sampai harum baunya.
3. Masukkan irisan belimbing, udang dan separuh dari santan, aduk terus agar santan tisak pecah.
4. Kalau sudah agak kental, masukkan sisa santan, garam dan gula, biarkan sampai mendidih lagi, angkat.

Selamat Mencoba !

Cara Memsak Masakan Tumis Peda Jagung Muda
Bahan :

1 ekor ikan peda, digoreng lalu ambil dagingnya
4 buah jagung muda, disisir
2 papan petai
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah, iris-iris 1 cm
5 buah cabai hijau, iris-iris 1 cm
150 cc air
Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. haluskan bawang merah, bawang putih hingga halus, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau dan petai aduk-aduk hingga layu, masukkan ikan peda, aduk-aduk sebentar.
3. Menyusul masukkan jagung dan garam, aduk-aduk hingga 3 menit, tuangkan air dan biarkan diatas api hingga mengering, angkat.

Selamat mencoba !

Cara Memasak Masakan Semur Pedas
Bahan :

1/2 kg daging sapi
2 sendok makan bawang goreng
3 cm kayu manis
3 buah cengkih
1 lembar daun pala
3 sendok makan kecap
1 sendok makan cuka, campur sedikit dengan air

Cara Memasak :

1. Daging dibersihkan lalu dipotong-potong kira-kira 5 cm panjangnya kira-kira 8 cm, lalu pukul-pukul dengan garpu daging agar menjadi empuk.
2. Goreng daging tersebut dengan sedikit mentega, asal menjadi kuning saja.
3. Masukkan potongan daging kedalam sebuah wajan beserta dengan bumbu-bumbunya dan satu mangkuk air bersih.
4. Tambahakan satu mangkuk lagi air bersih, rebus hingga daging menjadi empuk.

Selamat mencoba !

Cara Memasak Masakan Semur Lidah
Bahan :

1 kg lidah sapi
1/2 kg kentang
2 ikat kecil soun

bumbu-Bumbu :

10 buah bawang merah
10 biji merica
3 buah bawang merah
2 sendok makan kecap
Seiris kecil pala
Seiris jahe

Cara Memasak :

1. Lidah diiris-iris, kemudian diberi garam dan asam, lalu digoreng atau direbus dahulu supaya lunak.
2. Kentang dikupas, dipotong bulat-bulat setebal 1 cm lalu digoreng.
3. Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis dan dituangi air.
4. Masukkan lidah goreng dan kentang goreng, tambahkan 2 atau 3 sendok kecap, rebus terus hingga masak, kemudain masukkan soun.

Selamat Mencoba !

Cara Memasak Masakan Kuetiau Goreng
Bahan :

350 g kuetiau
6 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih,memarkan
250 g daging ayam, iris ukuran 1/2 cm x 5 cm
100 gr kacang polong
2 batang bawang daun, iris serong
200 g tauge, buang akarnya
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh bumbu penyedap
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam bila perlu
1 sendok makan kecap manis

Cara Memasak :

1. Jika memakai kuetiau basah, cuci dan tiriskan, sedangkan kuetiau kering harus direndam air dingin sampai mengembang.
2. Setelah itu tumis kuetiau dalam 1 sendok makan minyak, aduk sebentar sampai rata, lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih sampai harum, Masukkan daging ayam, aduk sampai warnanya berubah, tambahkan kacang polong dan bawang daun.
4. Selanjutnya masukkan taoge, kecap asin, minyak wijen, bumbu penyedap, merica dan garam. Bila suka bubuhkan kecap manis, baru masukkan kuetiau. Aduk sampai rata dan matang, hidangkan panas-panas.

Selamat Mencoba !

Cara Memasak Masakan Mie Panjang Umur
Bahan :

5 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, haluskan
6 butir bawang merah, haluskan
250 g daging sapi iris ukuran 1/2 cm x 1/2 cm x2 cm
Garam secukupnya
Merica secukupnya
4-5 sendok makan kecap manis
2 batang bawang daun, iris tipis
300 g tauge, buang ekornya
6 batang daun kucai, iris ukuran 2 cm
750 g mie basah, cuci, tiriskan

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan daging.
2. Aduk sampai warnanya berubah, masukkan air, bubuhkan garam, merica dan kecap, masak sampai daging matang dan airnya tinggal setengah, masukkan bawang daun, taoge, kucai dan mie.
3. Lalu hidangkan langsung.

Selamat mencoba !

Cara Memasak Masakan Bihun Goreng Bumbu Udang
Bahan :

Minyak untuk menggoreng
2 butir telur, kocok sebentar
200 g daging sapi, rebus, iris persegi 1 cm
50 g kapri muda, siangi
200 ml kaldu
5 sendok makan kecap manis
200 g kol, iris-iris 1/2 cm
100 g tauge pendek
3 batang bawang daun, iris ukuran 1 cm
3 batang daun seledri, iris-iris
500 gr bihun, rendam air dingin selama 30 menit, tiriskan
2 sendok makan bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan :

2 sendok teh merica bulat
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Garam secukupnya
100 g udang kering/ ebi, rendam air panas, tiriskan

Cara membuat :

1. Panaskan 3 sendok makan minyak, masukkan telur kocok dan aduk sampai bergumpal dan matang angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu sampai baunya harum, lalu masukkan daging dan kapri.
3. Tambahkan kaldu dan kecap, setelah mendidih masukkan kol. tauge, bawang daun, dan seledri, aduk lalu masukkan bihun dan telur, aduk sampai rata dan cairan terserap oleh bihun.
4. Hidangkan dengan menaburkan bawang goreng.

Selamat Mencoba !

Cara Memasak Masakan Nasi Goreng Kambing
Bahan :

2 sendok makan minyak goreng
30 g lemak kambing, iris-iris
250 g daging kambing, cincang
2 sendok makan kecap manis
Bumbu penyedap
Nasi dari 400 g beras
Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

3 cabai merah
1 sendok teh merica bulat
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Masukkan minyak goreng dan lemak kambing dalam wajan, lalu tumis sampai lemak menyusut.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai harum, masukkan daging cincang, aduk sampai kering dan daging matang.
3. Tambahkan kecap dan bumbu penyedap, masukkan nasi, aduk terus sampai tercampur dan matang.
4. Angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang goreng.

Selamat Mencoba !

Cara Memasak Masakan Makaroni Panggang
Bahan :

1 bungkus makaroni, potong ukuran 5 cm
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk merebus
50 g margarin
2 siung bawang putih cincang
100 gr bawang bombay, cincang
50 g tepung terigu
500 ml susu
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh saus murtard
300 g daging asap/ lidah asap/ daging kornet, iris-iris
5 butir telur, kocok
125 keju parut

Cara Memasak :

1. Rebus makaroni dengan sedikit garam dalam air secukupnya sampai matang, tiriskan kemudian sisihkan.
2. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawng bombay sampai harum, masukkan terigu lalu aduk.
3. Tuangkan susu sedikit demi sedikit dan aduk supaya adonan tidak berbutir-butir.
4. Tambahkan garam secukupnya, masukkan merica, pala dan mustarsd.
5. Setelah itu masukkan daging asap, telur kocok, dan makaroni, aduk sampai rata.
6. Tuang kedalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin, kemudian taburi keju diatasnya.
7. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat celcius sampai warnanya kekuning-kuningan.

Selamat mencoba !

Cara Memasak Masakan Oseng-Oseng Mie
Bahan :

3 sendok makan minyak goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 cabai merah, iris setebal 1 cm
10 cabai hijau, iris setebal 1 cm
100 gr udang, kupas kulitnya
2 mata petai, belah-belah
20 mata petai, belah-belah
30 g daun melinjo, siangi, iris
100 g tauge pendek
5 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukpnya
Air secukupnya
250 g mie basah, cuci, tiriskan

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Aduk sebentar, tambahkan cabai merah, cabai hijau, udang, dan petai.
3. Setelah harum, masukkan daun melinjo, tauge, kecap, garam dan bumbu penyedap.
4. Aduk, bila perlu tambahkan air, terakhir masukkan mie dan aduk dampai merata.

Selamat mencoba !

Cara Memasak Masakan Mi Siram
Bahan :

500 g mie basah, siram air, tiriskan
250 g tauge, seduh air mendidih, tiriskan
3 buah telur rebus, belah-belah
3 batang bawang daun, iris halus
3 batang daun seledri, iris halus
500 g ayam, rebus, iris persegi kecil
50 g ebi, rendam, haluskan, sangrai
Kerupuk merah
Bawang goreng

Kuah :

1 1/4 L kaldu ayam
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
3 butir cengkih
1/4 butir biji pala
3 sendok makan minyak goreng
1 cm jahe, haluskan
200 g udang, rebus, buang kulitnya
3 siung bawang putih, iris halus, goreng, gerus
2 sendok makan bawang goreng, gerus halus
1 1/2 sendok makan tepung maizena

Cara memasak :

1. Kuah : Didihkan kaldu. masukkan merica, garam, cengkih dan pala. Panaskan minyak, tumis jahe dan udang sampai matang, lalu masukkan kekaldu. Masukkan juga bawang putih dan bawang merah goreng halus. Setelah mendidih, masukkan maziena yang telah dicampur dengan sedikit air dan aduk sampai kuah mengental.
2. Cara Menghidangkan : Taruh Mie, Tauge, telur, bawang daun, daun seledri dan irisan daging ayam dalam pinggan, lalu siram kuah, taburkan ebi, kerupuk dan bawang goreng.

Selamat Mencoba !

Cara Memasak Memasakan Laksa Pengantin
Bahan :

250 g bihun, seduh air mendidih (3 menit), tiriskan
250 g udang, rebus buang kulit dan kepalanya
250 g tauge, buang akarnya, seduh air mendidih (5 menit), tiriskan
500 g daging ayam rebus, iris-iris
4 butir telur rebus, kupas, belah-belah
Bawang goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya

Kuah :

3 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 butir kelapa, parut, sangrai
1 L santan dari 1 butir kelapa
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

3 butir kemiri
6 cabai merah
8 butir bawang merah
1 sendok makan ketumbar
4 cm kunyit
1 cm lengkuas
Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Kuah : Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai dan salam, sesudah baunya harum, masukkan kelapa sangrai dan santan. Aduk-aduk sampai mendidih, kemudian masukkan air jeruk nipis dan bumbu penyedap. Aduk-aduk lagi, kemudian angkat.
2. Cara Menghidangkan : Dalam mangkuk cekung taruh bihun, udang, tauge, potongan daging ayam dan telur. Siram kuahnya dan taburi dengan bawang goreng dan daun kemangi.

Selamat Mencoba !