Resep Masakan

RESEP MASAKAN : Disini Aneka resep masakan indonesia, cara memasak, obat-obatan tradisional, gaya hidup sehat, ramalan jawa kuno, dan masih banyak lainnya, temukan di gudangmasakan.blogspot.com

1. Bersihkan ayam, ambil dagingnya kemudian cincang sampai halus.
2. Campur yang sudah dihaluskan dengan ayam cincang, masukkan kecap manis, air jeruk nipis, telor kocok dan ½ bagian santan.
3. Bubuhkan sedikit garam ke dalam ½ bagian sisa santan.
4. Bungkuslah 3 sendok makan adonan daging dalam daun pisang, tambahkan 4 sendok makan santan bergaram pada tiap - tiap bungkusan.
5. Kemudian samatkan bungkusan.
6. Kukuslah selama kira kira ½ jam sampai matang

1. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat.
2. Campur daging cincang dengan tumisan bumbu, bawang goreng halus, telor, dan santan. Aduk hingga rata.
3. Siapkan daun pisang, beri 1 lembar daun salam, lalu beri 2-3 sdm adonan daging, tambahkan cabe rawit utuh, lalu bungkus seperti membungkus gado-gado.
4. Kukus sampai matang.

1. Bumbu dihaluskan, kemudian campur jadi satu bersama telur, ikan peda, jagung, santan dan kemudian dibungkus dengan daun pisang.
2. Lalu dikukus sampai matang.

1. Cuci ikan peda sampai bersih, lalu ambil dagingnya saja, buang kepala, ekor serta tulang tulang nya.
2. Setelah itu campur jadi satu bersama kelapa parut, irisan cabai hijau dan belimbing serta bumbu yang sudah di haluskan, aduk sampai rata.
3. Ambil selembar daun pisang, bagi adonan jadi 12 bagian.
4. Bungkus setiap bagian adonan dengan membubuhkan sepotong daun salam didalamnya.
5. Kukus sampai matang, angkat.
6. Panggang dahulu ketika akan dihidangkan.

1. Campur daging dan semua bumbu, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Angkat daging, lebarkan, lalu jemur hingga kering.
3. Potong menjadi beberapa bagian.
4. Panaskan minyak, goreng dendeng 30 detik, angkat dan tiriskan.

1. Angkat kulit luar cumi, keluarkan semua isi badan,lalu lepaskan kepalanya, cuci bersih,
2. masukkan kembali kepala ke dalam badannya.
3. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan1/2 resep garam hingga rata,biarkan 10 menit.
4. Haluskan cabai merah, sere, kemiri, terasi,ketumbar, jahe, bawang putih, asam, dan bawang merah.
5. Panaskan minyak,tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum,lalu masukkan cumi, aduk rata.
6. Setelah cumi kaku,tambahkan air, aduk rata,masak dengan api kecil sampai matang.
7. Masukkan daun kemangi,irisan cabai merah, gula,dan 1/2 resep garam, aduk rata,masak sampai kuah agak mengental, angkat.

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan cumi. Aduk rata.
3. Bubuhi cabai rawit, garam, gula pasir.
4. Setelah akan diangkat, tambahkan jeruk limau. Aduk lalu angkat.

1. Kocok telur, tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
2. Masukkan potongan tahu ke dalam telur kocok, aduk rata.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dadar, tuang 1/2 bagian adonan tahu telur, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat.
4. Susun 2 dadar tahu telur dalam piring ceper, beri taoge dan irisan seledri.
5. Beri bumbu petis di atasnya.

2 buah tahu putih
3 buah jamur shitake segar, iris

Olesan :

150 gram udang kupas, haluskan
1 sdm tepung sagu
1 putih telur
1 sdm irisan daun bawang
garam, merica, dan gula pasir secukupnya

Saus :

3 sdm saus tiram
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1 sdm madu
garam dan merica secukupnya

Taburan :

3 cm jahe, iris
1 batang daun bawang, iris
1 buah cabai merah besar, iris
Daun ketumbar

Cara membuat :

1. Potong dua tahu bagian melebar, siapkan pinggan tahan panas dan dandang untuk mengukus.
2. Olesan : campur udang, tepung sagu, putih telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
3. Olesi bagian atas tahu dengan bahan olesan, tata irisan jamur diatasnya, taruh dalam pinggan tahan panas.
4. Saus: campur saus tiram dengan minyak goreng, minyak wijen, madu, garam, dan merica, aduk rata, tuangkan ke tahu.
5. Taburi dengan irisan jahe, daun bawang, dan cabai merah, kukus selama 15 menit hingga matang, angkat. Sajikan dengan ditaburi daun ketumbar.

Selamat Mencoba ..

Resep Masakan Tahu Kukus Jamur Dikirim oleh Nurul, Terima kasih kepada Nurul yang telah membagikan Resep Masakan Tahu Kukus Jamur untuk pengunjung blog gudangmasakan.blogspot.com

1. Pukul-pukul daging sampai tipis lalu rendam dalam bahan perendam selama 1 jam.
2. Goreng daging dengan margarine sampai matang. Angkat dagingnya.
3. Saus Coklat: Tambahkan 1 sdm margarine ke dalam sisa kuah daging.
4. Tuangi susu, gula pasir, kecap asin dan garam. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai kental.
6. Sajikan bistik dengan saos dan bahan pelengkap.

1. Rebus daging sapi sampai matang, angkat, sisihkan kaldunya.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai, sampai harum.
3. Tambahkan babat, limpa, dan daging sapi, aduk rata.
4. Masukkan kaldu, garam, gula, didihkan.
5. Tambahkan santan, masak sampai matang, lalu hidangkan panas-panas disertai bahan taburan.

Selamat Mencoba ..

Resep Masakan Ayam Kapitan Dikirim oleh Nia, Terima kasih kepada Nia yang telah membagikan Resep Masakan Ayam Kapitan untuk pengunjung blog gudangmasakan.blogspot.com

1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu,
3. tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
4. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.
5. Sajikan hangat.

1. Campurkan daging bersama- sama bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian panaskan minyak goreng, masukkan daging berbumbu dan daun salam kedalam minyak panas, aduk aduk sampai potongan daging menjadi kaku, sesudah itu masukkan kelapa parut, aduk sebentar dan tutup wadahnya dengan tutup panci ( diungkep ).
2. Setelah airnya mengering, aduk- aduk lagi sampai daging berwarna
3. kecokelatan, lalu pisahkan daging dari campuran kelapa, kemudian daging digoreng tersendiri sampai empuk.
4. Setelah itu campur kembali daging yang sudah digoreng dengan kelapa parutan.
5. Masak terus dengan api kecil sampai matang, kemudian masukkan kacang panjang,
6. aduk sampai rata.

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica bubuk, adas bubuk, jinten, pala bubuk, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, dan garam, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum, lalu masukkan sere, daun jeruk purut, cengkeh, dan kapulaga, aduk rata, tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam setengah matang, lalu masukkan santan dan air asam, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.
4. Panggang dalam oven hingga agak kering, angkat, lalu sajikan.

• Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.
• Tumis bumbu halus tsb sampai harum.
• Masukkan sisa bahan, masak sampai mengering.