Cara Membuat Sate Bumbu Rempah
Bahan :
500 gr daging lulur dalam, potong 1x2x3 cm
1/4 butir kelapa muda, parut memanjang
Bumbu yang dihaluskan :
2 buah cabai merah
1 sendok teh merica bulat
1 sendok makan ketmbar
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh lengkuas cincang
3 buah kemiri panggang/goreng
3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
Cara membuat :
- Campur daging, kelapa muda dan bumbu yang sudah dihaluskan , uleni sebentar, biarkan selama 10 menit.
- Tusuk daging dengan tusukan sate sebanyak 4-5 buahdaging setap tusuk.
- Panggang diatas bara api samapi matang.