Cara Membuat Masakan Pepes telur Bahan :
10 butir telur
500 gram udang, dikupas, dicincang
2 buah tomat, diiris kecil kecil
4 batang daun bawang, diiris tipis
200cc santan
daun pisang untuk pembungkus
Bumbu Halus :
10 cabai merah
8 buah kemiri
2 sendok teh ketumbar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kencur
garam secukupnya
4cm kencur
Cara Membuat :
- Rebus telur sampai matang, lalu potong persegi kecil.
- Setelah itu campir menjadi satu bersama udang, tomat,daun bawang, santan dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi beberapa bagiandan bungkus tiap bagian dalam daun pisang.
- Sematkan kemudian kukus sampai matang.