Cara Membuat Rujak bebek Bahan :
2 buah jambu klutuk
2 buah pisang batu
4 buah ubi jalar, dikupas
4 bengkuang, dikupas
4 buah kedondong, dikupas
12 buah lobi-lobi merah
4 buah babal ( nagka pentil )
2 buah pace ( buah mengkudu )
12 lonjor petai cina yang muda, dipotong potong
Bumbu :
8 buah cabai merah
2 sendok teh terasi
200 gram gula jawa
2 sendok teh asam jawa
garam secukup nya
Cara Membuat :
- Cuci semua bahan sampai bersih, lalu tumbuk seluruhnya jadi satu kasar kasar, sisihkan.
- Gerus cabai merah, terasi, garam gula jawa dam asam jawa sampai halus lalu campurkan jadi satu dengan buah yang sudah ditumbuk tadi.
- Aduk sampai rata dan hidangkan.