Sate BaliBahan :
300 gr daging cincang
1/2 butir kelapa diparut
Bumbu :
2 siung bawang putih digoreng
1/2 sdt kencur
4 buah cabai merah
1 sdt gaaram
1 sdt gua merah
1/4 sdt terasi
1 potong lengkuas1 sdm air jeruk limau
dan 1 sdt ketumbar
Cara membuatnya :
- Bawang putih goreng dan semua bumbu dihaluskan.
- Campurkan daging dan setengah parutan kelapa sampai rata, lalu dibentuk bulat-bulat lonjong.
- Gulingkan lagi daging tersebut dalam parutan kelapa, kemudian tusuk dengan tusukan bambu ( tusuk sate ).
- Panggang sampai matang benar.