Asem-Asem Bandeng Bahan :
- 2 ekor bandeng dibersihkan dan diporong-potong
- 6 buah bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- cabe rawit secukupnya
- 2 buah tomat
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- air, garam, dan penyedap secukupnya
- Tumislah semua bumbu yang tersedia hingga keluar bau aromanya.
- Masukkan air dan tambahkan garam secukupnya.
- Tunggu sampai mendidih baru masukkan potongan ikan bandeng.
- Masukkan potongan-potongan tomat.
- Tunggu sampai ikannya matang, pastikan jika kuah tidak terasa amis berarti sudah matang, barulah diangkat dari api.
- siap untuk dihidangkan.