Sayur Kimplo

Sayur Kimplo
Bahan :

• 150 g fillet ayam, rebus, suwir
• 150 g udang kupas, rebus selama 5 menit
• 100 g kembang kol, potong perkuntum
• 1 buah wortel, potong bulat
• 100 g kapri, siangi
• 2 batang daun bawang, potong 3 cm
• 50 g jamur kuping kering, rendam hingga mekar, potong kasar
• 50 g soun, rendam air panas hingga mekar
• 1500 ml air
• penyedap rasa dan
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu :

• 11/2 sdt merica bubuk
• 11/2 sdm garam
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 11/2 sdt cuka

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih hingga harum dan layu, tuangkan air, penyedap rasa, merica bubuk, garam dan cuka, didihkan.
• Masukkan wortel, kembang kol, kapri, jamur kuping, daun bawang, udang dan ayam, masak hingga matang.
• Tambahkan soun, masak selama 5 menit, angkat, tuang sayur kimlko kemangkuk.
• Taburi bawang goreng, sajikan.

Selamat mencoba...