Cara Memasak Ayam JerukBahan :
1 kg ayam negeri
1 sendok makan kulit jeruk diparut
1/2 cankir sari air jeruk
2 siung bawang putih
1 sendok teh daun thyme, garam dan lada
1/4 caangkir mentega
Cara membuat :
- Ayam dibelah empat, dicuci dan dikeringkan, air jeruk dicampur dengan parutan kulit jeruk, bawang putih, daun thyme, garam dan lada.
- Potongan ayam dicampur dengan air jeruk itu dan dibiarkan selama 3-4 jam, sesekali dibalik.
- Setelah itu ayam ditiriskan dan air ayam disimpan, potongan ayam dioles dengan mentega cair, dalam loyang, panggang ayam disusun.
- Open dipanaskan kurang lebih 425°C, ayam dimasukkan dan dipanggang selama 25 menit.
- Setelah itu disiram dengan air ayam tadi dan dipanggang lagi kurang lebih 1/2 jam atau sampai kuning.