Cara Memasak Gulai Pisang Bahan :
1 sisir pisang kepok muda
1 potong ikan kering
2 gelas santan cair+ 1/2 gelas santan kental
1 helai daun kunyit
1 batang serai
2 biji asam kandis dan garam secukupnya
Dihaluskan :
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 biji kemiri
1 sendok makan cabe giling
1 iris kunyit
1 iris lengkuas
1/2 jari jahe
Cara membuat :
- Pisang dikupas, dipotong serong-serong.
- Santan cair direbus dengan bumbu halus, ikan kering dan rempah yang lain-lain, aduk-aduk sampai mendidih dan mengental sedikit, masukkan pisang.
- Hampir empuk, masukkan santan kental, lalu didihkan lagi.