Cara Memasak Masakan Ceker Goreng Tepung Bahan :
500 gr kaki ayam, bersihkan
1 sendok teh merica
1 sendok teh baking powder doble acting
1 sendok makan susu bubuk
1 butir telur
1 sendok makan bawang putih bubuk
Minyak untuk menggoreng
Garam secukupnya
Bahan Tepung :
300 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
1 sendok teh merica bubuk
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Bumbui kaki ayam dengan garam, merica, baking powder, susu bubuk, telur dan bawang putih bubuk, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga campuran tepung membentuk serpihan.
- Masukkan ayam dalam tepung, tekan-tekan supaya menempel hingga kuning kecoklatan. Sajikan denagan saos cabai.