Cara Memasak Masakan Empal Lembut Bahan :
500 gr daging has tanpa urat
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun jeruk purut
100 gr cabai merah, dihaluskan
1 buah tomat, dipotong-potong
1 siung bawang putih dicincang
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
Minyak goreng
Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Rebus daging dengan daun salam, serai dan garam dalam air secukupnya sampai daging lunak dan airnya mengering, potong-potong daging menurut selera, kemudian pukul-pukul sampai seratnya terlepas.
- Goreng daging dalam minyak yang cukup banyak sampai daging kering, angkat dan tiriskan.