Cara Memasak Masakan Sate LidahBahan :
1 lidah sapi
2 lembar daun salam
Dihaluskan :
5 butir bawang merrah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 iris (1 cm) laos
1/2 sendok teh jinten
4 mata asam
Gula merah dan garam secukupnya
Cara Membuat :
- Lidah direbus setengah matang, angkat kulitnya, ganti air dan dimasak terus sampai lunak dagingnya.
- Dipotong-potong persegi , sebesar daging sate.
- Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ditumis sampai harum baunya.
- Potongan-potongan lidah ditiriskan dan dimasukkan dalam bumbu tumisan.
- Ditusuk menjadi sate dan dibakar diatas api arang, sambil dibasahi dengan bumbu tumisan.