Cara Memasak Masakan Telur Belanak Bahan :
1 kg singkong , dibersihkan dan diparut halus
10 buah pisang raja
1/2 buah kelapa yang diparut
250 gr gula pasir
panili dan garam secukupnya
Cara Membuat :
- Kelapa diparut dicampur dengan singkong halus dan garam.
- Pisang dikupas dan dipotong-potong menjadi 2-3 potong.
- Bungkuslah potongan pisang dengan adonan singkong dalam bentuk bola, digoreng sampai kuning.
- Gula pasir direbus dengan 2 sendok makan air, jika sudah larut, gulingkan bola-bola singkong yang telah digoreng kedalamnya, untuk mendapatkan lapisan gula yang rata.