Cara Memasak Masakan Mangga Ikan Tongkol Bahan :
2 buah mangga mentah
2 ekor ikan tongkol, sudah matang
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh terasi merah besar
1/2 sendok makan minyak goreng
daun pisang secukupnya
Cara Memasak :
- Semua bumbu dihaluskan, beri minyak mangga muda yang sudah diiris-iris memanjang.
- Ambil selembar daun pisang, beri mangga berbumbu, letakkan ikan tongkol ditengah dan ditutup lagi dengan mangga berbumbu, bungkus yang rapi dan sematkan dengan lidi.
- Kukus sampai matang, bila akan dihidangkan bisa dipanggang dulu diatas api.