Resep Kue Mangkok Merekah

Cara Membuat Kue Mangkok Merekah
Bahan 1:

50 gr tepung terigu
5 sendok makan air
1 sendok makan ragi instan

Bahan 11 :

200 gr ubi merah
200 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1 butir telur
100 cc santan
1/4 sendok teh garam

Cara Memasak :

1. Kukus ubi merah lalu haluskan, sisihkan.
2. Campur air bersama ragi instan dan tepung terigu, aduk hingga rata, diamkan selama 20 menit, adonan (1).
3. Aduk ubi yang telah dihaluskan diatas dengan gula pasir, telur, garam, tepung terigu tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai rata adonan (11).
4. Masukkan adonan 1 keadonan ubi adonan 11 aduk rata, lalu diamkan sampai mengembang selama 45 menit.
5. Jerang air dalam dandang, tunggu sampai air mendidih.
6. Masukkan adonan pada cetakan bolu, lalu kukus pada dandang (panci).
7. Bungkus dengan kain serbet, tutup panci, lalu tutup rapat hingga matang selama 20 menit.
8. Angkat satu - persatu cetakan tersebut, biarkan dingin baru disajikan.

Selamat mencoba !