Cara Membuat Kue Wingko KentangBahan :
100 ml santan
1/2 sendok teh vanili
1/2 sendok garam
1 lembar daun pandan
3 butir telur
250 gr gula pasir
250 gr kentan rebus dan lunakkan
75 gr tepung terigu
Cara Membuat :
- Rebus santan, vanili, garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api kecil, kemudian angkat, saring dan dinginkan, santan sampai 600 ml.
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, kemudian masukkan kentang halus dan tepung terigu, aduk sampai rata.
- Campur santan dengan adonan telur, aduk hingga licin, bila perlu disaring.
- Siapkan cetakan yang diolesi mentega dan dialasi kertas roti, tuangkan adonan, dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit.