Cara Memasak Masakan Mishoshiru SoupBahan :
3 liter air
10 g ajinomoto
10 gr dashinomoto
200 gr misho putih
80 gr misho merah
2 buah tahu putih
140 g daun bawang
20 cc sake
Cara Memasak :
- Tahu putih dipotong kecil-kecil, daun bawang dicuci bersih, dibuang akar-akarnya, lalu dipotong-potong halus (bentuknya seperti cincin).
- Didihkan air, masukkan dashinomoto, aduk sebentar masukkan semua tausonya, tambahakan ajinomotonya beri sedikit sake, sebentar kemudian saringlah lalu masukkan potongan-potongan tahu putih dan daun bawngnya.
- Setelah mendidih angkat, tuangkanlah pada mangkok sup, hidangkan ini panas-panas dan untuk sup isinya dapat diubah dengan kerang, lobak, atau sayur lainya.