Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Medan Bahan :
1 ekor ayam
10 siung bawang putih
3 cm Jahe
2 sendok makan kecap jamur
2 sendok makan arak merah
Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat :
- Bawang putih dan jahe dikupas, iris kecil - kecil.
- Ayam dibersihkan bawang putih dan Jahe ditumis, tambahkan arak merah Jamur dan kecap. Masukkan ayam, berikan garam dan lada secukupnya.
- Tambahkan air lebih kurang 2 liter Biarkan sampai ayam tersebut 1/2 matang.
- Angkat dan tiriskan terlebih dahulu, ayam digoreng dengan minyak panas ( ayam harus tenggelam dalam minyak ).
- Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Hidangan ini akan sangat cocok dan lebih nikmat bila disajikan bersama beberapa iris jeruk nipis dan tumis jamur merang.