Cara Memasak Masakan Udang Petai Balado Bahan :
500 gram udang, buang kepalanya
15 buah petai
8 buah cabai merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat, belah jadi 4
1 sendok makan air asam
2 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat :
- Cuci dan tiriskan udang, lalu goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan petai, tomat, air asam, daun jeruk, garam, dan gula, aduk rata.
- Setelah petai setengah matang, masukkan udang yang telah digoreng, aduk rata,
- angkat dari api.