Cara Membuat Masakan Ungkep AyamBahan :
1 kg ayam, potong 12
1 batang sereh, memarkan
250 ml santan
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan gula merah
2 mata asam
1 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Satukan potongan ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tuangkan santan, beri sereh, Tutup, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan bumbu meresap, kemudian angkat.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan berwarna kecoklatan.