Cara Membuat Rujak GohuBahan :
500 gr pepaya mengkal (setengah matang),
potong lebar
2 sdt garam
400 cc air
1 sdm cuka
Bumbu Halus :
3 cabai merah keriting
4 cabai merah besar
2 cm jahe
75 gr gula pasir
1 sdt terasi
1 sdt garam
Cara Membuat :
- Lumuri pepaya dengan garam, cuci bersih.
- Masak air dengan bumbu halus sampai mendidih, angkat.
- Setelah bumbu dingin, campur dengan cuka, aduk rata.
- Masukkan pepaya, aduk rata. Diamkan kurang lebih selama 1 jam sampai bumbu meresap.
- Sajikan dingin, biasanya disajikan dengan cemilan kue.