Bahan :
2 buah kluwih
0,25 kg iga sapi
Separoh butir kelapa, ambil santannya
Bumbu :
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh ketumbar
Garam secukupnya
Penyedap masakan secukupnya
Cara Membuatnya :
- Kupaslah buah kluwih dan iris kecil-kecil. Kemudian dicuci agar hilang getahnya.
- Cucilah Iga sapi sampai bersih dan dipotong-potong.
- Rebuslah potongan-potongan buah kluwih bersama iga sapi kedalam panci sampai empuk.
- Haluskan semua bumbu dan masukkan kerebusan kluwih.
- Biarkan sampai iga sapi dan kluwih empuk.
- Kalau sudah empuk masukkan santan dan garam. Aduk-aduklah hingga rata. didihkan kembali sampai matang,lalu angkat dan siap dihidangkan.
Selamat Mencoba..