BAHAN :
10 lembar daun kol diiris
4 wortel, dikupas, diiris bentuk batang korek api
4 ubi jalar merah, dipotong tipis
4 bengkuang, dipotong
½ buah pepaya mengkal, dipotong tipis
6 buah mentimun, dipotong potong
200 gram kacang tanah
Kerupuk mie
BUMBU - BUMBU :
80 gram udang kering / ebi
18 buah cabai merah, dihaluskan
8 cabe rawit ( kalau mau pedes )
150 gram gula merah
1500 cc air matang
garam dan cuka secukup nya
CARA MEMBUAT :
Siapkan semua bahan dan kerjakan sesuai petunjuk.
Bumbu : Rendam udang kering dalam air mendidih selama ½ jam, lalu tiriskan.
Gerus sampai halus bersama cabai, gula larut.
Masukkan cuka secukupnya sampai terdapat rasa yg dikehendaki.
Setelah itu masukkan kol, wortel, ubi jalar, negkuang, pepaya dan mentimun kedalam cairan
bumbu lalu diamkan selama semalam supaya bumbu meresap.
Hidangkan dengan menabur kacang goreng dan kerupuk mie di atas nya.
--
Dikirim oleh : Pecinta Masakan
Artikel keren lainnya:
-=::=-
