Bahan :1 ayam muda dan gemuk,
air kelapa dari 1 kelapa,
2 cm lengkuas yang di memarkan,
2 lembar salam,
minyak goreng.
Dihaluskan :
8 buah bawang merah, 4 siung bawang putih , garam secukupnya.
Caranya :
- Setelah ayam di bersihkan, di potong-potong menurut ukuran yang di kehendaki. Panaskan wajan dan ayam di masukkan.
- Campur dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, laos dan air kelapa. Rebus dalam wajan tertutup,kalau ayamnya sudah empuk di goreng dalam minyak panas.