Bahan :1 ekor ayam
minyak goreng
1 sdm ketumbar, 1 potong kunyit, 2 butir kemiri, garam secukupnya semua digiling halus
1 potong jahe
1 batng serai
1 potong lengkuas
2 lembar daun salam
6 buah cabai hijau
6 buah tomat merah yang kecil
2 sendok air untuk kuah
Cara memasak :
- Ayam dibersihkan lalu dipotong-potong, campurkan bumbu ( yang halus ) sampai meresap dan masak diatas api kecil ditambah 1/2 gelas air . Bila ayam masak digoreng .
- Didihkan gelas air, masak jahe, lengkuas, dalam air yang mendidih.
- Masukkan ayam bersama daun salam cabe hijau dan tomat, (coba rasanya )
- Jika tomat dan cabe hijau menjadi layu, angkat dari api.