Bahan :1/4 kg ikan tenggiri
1/2 butir kelapa
1/4 gelas santan ( kira-kira sampai otak-otak bisa dibentuk )
1 butir telur ayam
minyak goreng
1 potong kencur
1 sendok teh ketumbar
1 potong lengkuas
3 butir bawang merah
11/2 sendok teh garam
Cara membuat :
- Parutan kelapa di sangan kering lalu ditumbuk
- Bumbu digiling , tenggiri ( dagingnya ) di haluskan.
- Campurkan bumbu , tenggiri dan kelapa tumbuk , telur dan santan.
- Bentuk bulat dan pipihkan , lalu digoreng.