Chicken Karage Lada Hitam

Chicken Karage Lada Hitam
Bahan :

• 500 g fillet ayam
  
• 1 sdm kecap inggris
• garam 1/4 sdt
• 1/4 sdt merica bubuk
  
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 500 ml minyak goreng

Bahan pelapis :

• 100 g tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt Merica tumbuk kasar
• 2 butir putih telur, kocok rata.

Cara membuat :

• Potong fillet ayam bentuk kotak ukuran 3x5 cm.
• Campur kecap inggris, garam, bawang putih bubuk dan merica hitam bubuk, aduk rata, rendam potongan ayam dalam campuran ini selama 20 menit.
• Pelapis : Campur semua bahan kecuali putih telur.
• Gulingkan ayam dalam bahan pelapis, angkat, tepuk-tepuk agar sebagian tepungnya rontok.
• Celupkan dalam putih telur kocok, angkat dan gulingkan lagi dalam adonan pelapis.
• Goreng ayam hingga kering dan warnanya kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan.

Selamat mencoba.....