Iga Tumis Bumbu Rempah

Iga Tumis Bumbu Rempah
Bahan :

• 500 g iga sapi
• 2 liter ayam
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm Royco Cair
• 2 sdm bawang bombay, cincang
• 1 bungkus Royco Sapi
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
  

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
  
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri, sangrai
• 6 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara membuat :

• Didihkan air, masukkan potongan iga sapi, rebus hingga lunak, angkat.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay cincang, bumbu halus, serai, cabai merah potong dan daun salam hingga harum.
• Masukkan potongan iga, Royco Sapi dan sebagian kaldu, masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mulai menyusut.
• Tanbahkan Royco Cair aduk rata, didihkan.
• angkat, sajikan.

Selamat mencoba.....