Orak-Arik Teri Cabai HijauBahan :
500 gr ikan teri kering
minyak untuk menggoreng
8 butir bawang merah, dipotong tipis
2 siung bawang putih, dipotong tipis
250 g cabai hijau, dipotong tipis serong
1 cm lengkuas, dimemarkan
garam secukupnya
gula secukupnya
1 sdm air asam jawa
Cara membuat :
- Cuci ikan teri, lalu goreng dalam minyak sampai ikan matang dan kering, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 10 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang merah dan bawang putih sampai layu masukkan cabai dan lengkuas.
- Masukkan sampai baunya harum dan kering, masukkan garam, gula dan air asam jawa. Aduk-aduk sampai rata, terakhir masukkan ikan teri goreng.