Resep bakso Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 150 gr es batu
- 75 gr tepung tapioka
- 3 sendok makan bawang goreng, haluskan
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt garam
- Giling daging sapi dan es batu dengan blender atau food processor. Tambahkan garam, bawang putih dan tepung tapioka.
- Bentuk adonan bakso bulat-bulat dan masukkan kedalam air yang telah disiapkan sebelumnya.
- Rebus adonan hingga mengapung, angkat dan rendam dengan air es selama 5 menit, angkat, tiriskan dan sajikan.