Sambal Jenggot Bahan :
1/2 butir kelapa setengah tua.
2 siung bawang putih.
1/2 ruas kelingking kencur
4 buah cabe merah, dibuang bijinya.
garam secukupnya.
Cara membuat :
- Kelapa dikerik kulitnya, lalu diparut memanjang.
- Semua bumbu diulk sampai halus.
- Aduk/campur semua bahan.
- Kukus selama kurang lebih 1/4 jam.