Tumis Daging Bombay

Tumis Daging Bombay
Bahan :

• 200 g Daging sapi tanpa lemak
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 buah jamur shitake, rebus hingga lunak, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu :

• 1/2 buah bawang bombay, parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 merica hitam tumbbuk kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt arak beras

Cara membuat :

• Campur bawang bombay parut, bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir dan merica hitam,aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan jahe, minyak wijen, daun bawang dan arak beras, aduk rata.
• masukkan jamur dan bawang bombay iris tipis, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 12 jam.
• Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu. Masak diatas api sedang hingga matang dan kuah mulai mengering, angkat sajikan.

Selamat mencoba........