Bobor Bayam Bahan :
- 2 ikat bayam
- 1 mangkuk santan
- 1 potong kecil tempe (busuk/bongkrek)
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 potong lengkuas
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1/2 ruas jari kencur
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- Cuci bayam, lalu tiriskan.
- Jerang air hingga mendidih, masukkan bayam.
- haluskan bumbu-bumbu, lalu masukkan bersama dengan tempe busuk/bongkrek.
- tuang santan kedalamnya dan tunggu sampai mendidih, jangan lupa untuk mengaduk agar tidak pecah, lalu hidangkan.