Cara Memasak Karedok Bahan :
- 5 buah kacang panjang
- 1/4 mangkuk kol
- 1 buah ketimun
- 1 buah terung lalap
- 1/4 mangkuk kecambah
- Daun kemangi secukupnya
- 100 g kacang tanah
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas jari kencur
- 1/2 sendok makan irisan gula jawa
- 2 sdm air asam
- 1/2 sdm garam
- 1/2 gelas air
- Semua sayuran dibersihkan, diiris halus, kecuali daun kemangi.
- Kacang tanah disangrai lalu ditumbuk hingga halus.
- Bumbu-bumbu yang lain kecuali asam dihaluskan juga, lalu dicampur dengan kacang yang sudah halus diatas, beri sedikit asam dan air.
- Hidangkan, dengan menata sayuran, lalu diatasnya disiram dengan bumbu kuah diatas.