Resep Masakan Pastel Telur Sayuran Bahan 1 :
(1) 2 sendok makan mentega atau margarine
2 sendok tepung terigu
1/4 sendok teg garam halus, sedikit lada
1/2 sendok teh bumbu penyedap
1 cangkir susu murni
bahan 2 :
4 butir telur ayam negeri
1/2 sendok teh garam halus
1/8 sendok teh lada
1/4 sendok teh bumbu penyedap
bahan 3 :
1 buah bawang bombay dikupas dan diiris-iris
1 cangkir ercis dari kaleng tiriskan
1 cangkir buncis dipotong kecil-kecil, direbus dan ditiriskan
2 butir telur ayam negeri direbus dan dipotong kecil
1 sendok makan cincangan seledri
Cara membuat :
- Tepung terigu dicampur garam, lada dan penyedap, mentega dicairkan diatas api kecil, Masukkan tepung terigu yang telah diberi bumbu dan dicampur rata dengan mentega sampai tidak lengkat dipanci.
- Angkat dari api dan perlahan-lahan campurkan susu kedalamnya sambil diaduk terus.
- Kalau sudah rata, letakkan diatas api kembali dan dimasak sampai mendidih, jangan berhenti mengaduk , lalu angkat.
- Telur dikocok dengan semua bumbu (2).
- Adonan tepung terigu dimasukkan perlahan kedalam kocokan telur sambil dikocok terus, adonan ini haru tercampur rata.
- Semua bahan (3) dimasukkan keadonan (5).
- Loyang 21x11x6 dipoles mentega, dan tuangkan adonan kedalamnya.
- Panggang selama 40 menit atau sampai masak, dalam oven bersuhu 250 derajat.
- Dinginkan dan dibalik diatas piring datar.