Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Bahan :
1 kg menkin/daging buatan dari terigu, ditarik dibentuk spiral panjang, lalu digoreng smpai kening, angkat.
1/2 jari lengkuas dimemarkan
1 batang sereh dimemarkan
1 lembar daun salam
Dihaluskan :
6 butir kemiri
1/2 jari kunyit
1 sendok makan cabe giling
1 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jinten
Asam dan garam, bumbu penyedap secukupnya.
Cara Membuat :
- Menkin yang telah digoreng , dicampur dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan daun salam, serei dan lengkuas, kemudian direbus dengan air sedikit sampai bumbunya meresap dan kering.
- Selanjutnya digoreng seperti ayam goreng biasa.