Cara Memasak Masakan Telur Pecel Bumbu SantanBahan :
2 butir telur rebus
2 buah terong, dipanggang
100 cc santan dari 1/4 buah kelapa
Bumbu yang dihaluskan :
1 biji cabai merah
5 biji cabai rawit
2 siung bawang putih, digoreng
3 butir kemiri
1/2 sendok teh terasi
1 cm kencur
1/2 sendok teh asam jawa
Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Kupas kulit terong dan kulit telur rebus, sisihkan.
- Campur dan aduk bumbu yang telah dihaluskan bersama santan sampai tercampur, lalu tekan-tekan telur dan terong didalam campuran ini sampai pecah, tapi tidak hancur.
- Hidangkan.