Cara Membuat Kue Bolu SingkongBahan :
3 buah singkong sedang
4 butir telur ayam
1 mangkok gula pasir
7 1/2 santan kental
panili dan garam secukupnya
Cara Membuat :
- Singkong yang sudah dikupas siparut kira-kira satu mangkok, lalu diperas dan dikeluarkan airnya.
- Telur dan gula dikocok sampai buihnya naik, mengembang.
- Tuangkan panili, garam, santan sambil dikocok terus.
- Parutan singkong dimasukkan dan diaduk perlahan-lahan.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dibakar atau dioven seperti halnya, membuat roti biasa.