Cara membuat Kue Getuk Isi Kacang HijauBahan :
Talas bogor/ bentul/ubi manis putih 1 buah, kupas dan potong-potong
4 sendok makan gula halus
garam secukupnya
1/4 sendok teh vanili bubuk
pewarna makanan hijau tua secukupnya
Bahan isi :
100 gr kacang hijau, rendam semalam
1/4 sendok teh vanili bubuk
Garam secukupnya
3 sendok makan gula halus, sesuaikan
Cara membuat :
- Isi : kukus kacan hijau hingga matang, angkat dan haluskan tambahkan bahan isi yang lainya, aduk rata. bentuk bulat kelereng, sisihkan.
- Kukus talas/bentul/ ubi hingga matang, angkat dan tumbuk halus.
- Tambahkan gula halus, garam dan vanili, aduk rata.
- Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan pewarna hijau tua, bentuk bulat kecil.
- Ambila adonan warna dasar, pipihkan, letakkan isi diatasnya, bulatkan, kerat dengan tusuk sate.
- Hias dengan adonan warna hijau di atasnya, sajikan.