Cara Memasak Masakan Tahu Bumbu MangutBahan :
400 ml santan encer
300 ml santan kental dari 3/4 butir kelapa
250 gr ikan asin jambal roti, potong 2x2x1cm, goreng
300 gr tahu goreng, siap beli
7 mata petai, belah dua
50 gr daun melinjo muda
3 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 buah cabai merah, iris serong tipis
Bumbu Yang Dihaluskan :
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar, sangrai
3 buah kemiri, sangrai
1/4 sendok teh terasi goreng
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Didihkan santan encer bersama bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ikan asin, tahu, dan sisa bahan, aduk rata.
- Tuangkan santan kental, aduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga semua bahan matang, angkat, sajikan.