Cara Memabuat Kue SerabiBahan :
4 mangkuk tepung beras
2 buah kelapa
2 butir telur
1/2 mangkuk tepung terigu
10 magkuk santan
750 gr gula merah
Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Ambil tepung beras 1 mangkok dan diuleni diberi santan 1 mangkuk, masak hingga kental.
- Kocok telur hingga berwarna putih dan kaku.
- Campur 4 mangkuk santan dengan semua bahan dan tambahkan kocokan telur diaduk sampai rata.
- Panaskan wajan (dari tanah) dan gosoklah dengan sedikit kemiri, masukkan adonan kira-kira 2 sendok makan diatas wajan tersebut, lakukan hingga bahan habis.
- Sisa santan direbus dengan gula merah dan panili sampai mendidih, biarkan dingin, hidangkan kue serabi dengan rebusan santan tersebut.