Cara Memasak Masakan Tahu SayurBahan :
4 buah tahu putih
4 butir telur ayam
1/2 kg sumsum sapi
1/4 liter susu segar atau susu bubuk
Bumbu :
1/2 sendok teh merica halus
1 buah bawang bombay
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
Cara Memasak :
- Ambil piring ukuran sedang, olesi dengan mentega, tahu dipotong tipis, juga sumsum panjang 2 cm, telur dikocok lalu diberi susu.
- Bawang bombay dipotong kecil-kecil, lalu ditumis, beri merica halus, garam dan bumbu penyedap, kemudian turunkan dari atas api.
- Bila sudah agak dingin, masukkan susu yang sudah dicampur dengan kocokan telur, diamkan.
- Tahu dan sumsum ditaruh/ disusun dipiring selapis demi selapissampai habis, siram dengan susu yang telah dicampur telur dan bumbu.
- Terakhir di kukus selama kira-kira 30 menit, lalu angkat.