Cara Membuat Agar-Agar Tape Bahan :
3 gelas tape ketan
1 bungkus agar-agar bubuk
2 butir kuning telur
750 cc santan
100 gr gula pasir
1 buah kelapa muda keruk
5 lembar daun pandan
10 lembar daun suji
125 cc air
Cara Membuat :
- Daun suji dan daun pandan ditumbuk, tuangkan air 125 cc, lalu peras tambahkan gula lalu masak sampai mendidih.
- Angkat dari api, kocok kuning telur, beri sedikit adonan agar-agar, tuangkan kedalam adonan, aduk-aduk sampai rata.
- Siapkan cetakan, pada dasar cetakan diberi sedikit adonan agar-agar, lapis 1 atur tape tekan-tekan hingga padat.
- Lapisan 2 atur kerokan daging kelapa, terakhir tuangkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit, kalau sudah dingin, potong-potong dan siap dihidangkan.