Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Tulang Lunak Bahan :
1 ekor ayam utuh
1 sendok teh ragi instan
3 batang serai dimemarkan
3 lembar daun salam
3cm lengkuas dimemarkan
700 ml santan kental
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok makan garam
Cara Membuat :
- Tusuk-tusuk ayam dengan garpu.
- Taburkan ragi instan diatas dan didalam ayam, hingga rata.
- Tambahkan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan selama 2 jam.
- Masukkan kedalam panci.
- Tambahkan santan, serai, daun salam dan lengkuas, masak selama 3 jam atau kukus selama 5 jam.
- Angkat ayam tersebut lalu goreng dalam minyan hingga kecoklatan.