Cara Membuat Masakan Tenggiri Bumbu RujakBahan :
600 g steak tenggiri
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
100 ml air
Miinyak goreng secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
5 buah cabai merah tumbuk kasar
1 buah tomat, iris
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat :
- Lumuri potongan tenggiri dengan garam dan merica bubuk secukupnya, goreng hingga matang angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga matang.
- Masukkan tengiri, penyedap rasa dan air, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut, angkat, bakar sebentar.
- sajikan.