Cara membuat Putu Tegal Bahan :
1/2 kg tepung ketan
1 sisir pisang raja yang masak betul
1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
1/2 ons gula pasir
1 sendok teh garam halus
1 sendok teh kapur sirih
Vanili dan pewarna kuning
Cara membuat :
- Masukkan kapur sirih dan garam kedalam 1/2 gelas air, aduk dan endapkan.
- Tepung ketan diberi vanili, pewarna kuning lalu tuangi aiar endapan kapur sirih sedikit-sedikit, sambil diremas-remas hingga tercampur rata.
- pisang dikupas lalu susun beberapa buah didalam loyang lalu tutup denagn sebagian adonan, susun lagi pisang, adonan lagi, terakhir taburi kelapa parut dan gula pasir.
- Sementara itu air sudah di didihkan didalam alat pengukus, kukus kue sampai matang, setelah dingin baru disalin dan dipotong-potong menurut selera.