Cara Membuat Masakan Ikan Asin Pedas Bahan :
250 gram ikan asin jambal/gabus, potong ukuran 2 cm x 2 cm
3 buah cabai merah, iris tipis menyerong
4 buah bawang merah, iris tipis
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sendok makan minyak
Cara membuat :
- Siram ikan asin jambal/gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, lalu cuci, tiriskan.
- Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang, lalu masukkan ikan asin tadi, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak menurut resep, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, aduk rata, tumis hingga layu, kecilkan api, lalu masukkan ikan asin
- yang sudah digoreng dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, sajikan.